Description du poste

Détail des missions

Participer aux activités de production de repas et d’entretien des locaux et matériels.

Activités

Assistance à la production des préparations culinaires :

réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets,

respecter les règles d’hygiène et de sécurité,

repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production

respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel qualité

Nettoyage et désinfection des locaux et matériels :

appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection

L’agent de production peut être amener, en cas de besoin, à effectuer des remplacements ponctuels dans les cuisines des collèges.

Environnement de travail

Relations avec les autres agents de production afin d’optimiser l’exécution des tâches qui lui sont confiées.

 

Rattachement hiérarchique

Chef de production de l’U.P.C.

Profil recherché

Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats,

bonnes pratiques de la manutention,

savoir travailler dans le respect des règles d’hygiène,

savoir travailler dans le respect des règles de sécurité liées aux techniques d’entretien,

Sens du travail en équipe.

Rémunération

Remuneration

A partir de 1759 euros nets avant impôts + prime annuelle max de 700 euros bruts
CNAS, mutuelle, prévoyance et titres restaurant

Observations complémentaires

Nature du poste

Poste permanent à temps complet suivant le temps de travail des agents des collèges

Résidence administrative : Château-Arnoux.

 

Contexte d’exercice

Matériel et équipements de production, produits d’entretien.

Candidature

Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) avec la référence du poste à :
Madame la Présidente du Conseil départemental des Alpes de Haute-Provence
Direction des ressources humaines
13 rue du Docteur Romieu
CS 70216
04995 DIGNE-LES-BAINS Cedex 9

Référence : 2026/01/14 - MP 1244
Date limite de dépôt des candidatures : 21/02/2026